Author Simon Rioux

Source de l’image ci-haut : https://www.arborbrewing.in/post/arbor-beer-scope-libra-2023 Introduction Eh non, cet article ne traitera pas de la perte d’équilibre que vous pourriez ressentir si vous buvez trop de bière dans une même séance de dégustation! Nous ne trancherons pas non plus la… Continue Reading →

Introduction Ce mois-ci, je vous propose un retour dans le passé. J’avais envie de vous présenter 10 bières qui ont à mon avis marqué le Québec brassicole au cours des dernières décennies. Mes critères sont ici surtout l’influence qu’elles ont… Continue Reading →

Image ci-haut : Les brasseurs de Mellön et de Tête d’Allumette en plein brassin collaboratif, dont le résultat est une Lager de riz. Tête d’Allumette a d’ailleurs réalisé plusieurs bières collaboratives cet été pour souligner ses 10 ans d’activité. Source de… Continue Reading →

Image ci-haut : Susan, une NEIPA avec houblons néo-zélandais Riwaka de la brasserie vermontoise Hill Farmstead, https://www.facebook.com/hillfarmstead/photos/pb.100064869064999.-2207520000./10156444393273247/?type=3 Introduction À travers les vagues incessantes de seltzers et autres limonades alcoolisées des dernières années, il est parfois nécessaire de se mettre à jour… Continue Reading →

Source de l’image ci-haut : https://www.bierfamilie.nl/en/hop-grains-nectaron-2022-5-kg/ Introduction Il y a quelques mois, je vous parlais du houblon Nelson Sauvin, un houblon d’origine néo-zélandaise qui fait partie de mes favoris. Depuis un moment, un nouveau houblon néo-zélandais a vu le jour… Continue Reading →

Image ci-haut : Amélanchier. Source : Portrait des cultures fruitières indigènes et en émergence au Québechttps://www.agrireseau.net/documents/Document_108966.pdf Introduction Les ingrédients qui entrent dans la composition de notre breuvage favori proviennent bien souvent d’ailleurs, faute de production locale. Une NEIPA typique brassée… Continue Reading →

Introduction Si comme moi vous appréciez toujours en connaître plus sur votre breuvage favori, j’avais envie de vous présenter ce mois-ci un outil que j’aime bien utiliser : le BJCP, ou Beer Judge Certification Program. Il s’agit d’un recueil officiel des… Continue Reading →

Image ci-haut : Le kiosque d’une brasserie qui fait déguster de la bière de Noël dans un marché de Noël flamand en Belgique. Crédit photo : Brasserie des Dunes de Flandres Introduction La bière de Noël (Christmas Ale ou Winter Seasonal Beer… Continue Reading →

Avec l’hiver qui approche et le froid qui est bien installé, je vous propose aujourd’hui une sélection de bières qui se veulent un peu plus réconfortantes et qui seront parfaites pour vous accompagner en ces mois plus frisquets. Ce sont… Continue Reading →