Ars Media Qc ne fait pas exception à la règle : le 1er du mois, j’ai aussi déménagé. Je me suis gâtée puisque j’ai pu servir à mes comparses de savoureux breuvages de la Brasserie Alpha. Ce mois-ci, spécial déménagement évidemment et nouveaux produits : la Pilsner bohémienne et la Norte.
Pilsner Bohémienne
Pilsner tchèque
4,5 %
À l’oeil, ce charmant élixir est bien doré, effervescent et doté d’un collet nacré qui colle au verre après chaque gorgée. Une belle dentelle qui la rend très jolie à regarder (et à boire!).
Au nez, on a du houblon noble Saaz à 100 %, donc on hume la céréale, un côté légèrement herbacé et floral.
En bouche, c’est extra crispy. On goûte assez bien la céréale et la mie de pain frais en laissant une amertume herbacée et florale comme mentionné plus tôt avec le houblon Saaz. C’est bien effervescent, tout en douceur avec une finale plus craquante qui donne envie de s’y tremper les lèvres à nouveau. Profitez-en, il s’agit d’une bière exclusive fraîchement sortie des futs aujourd’hui! Quoi de mieux que de vous la présenter sur un micro-ondes sur le bord de partir dans ma prochaine maison! C’est une bière extrêmement rafraîchissante qui saura vous faire déballer vos boîtes avec le sourire.
Dégustez le tout avec des bonnes charcuteries, une bonne pizza ou un nachos.
Norte
Session NEIPA DDH
4,5 %
À l’œil, c’est un beau jaune paille bien voilé avec de belles grosses bulles. La texture est intéressante et la bière n’est pas trop pâlotte pour une session.
Au nez, c’est houblonné à souhait! On nous sert un beau cocktail d’effluves herbacées de Bru-1, Citra et El Dorado. C’est d’ailleurs une des petites nouvelles chez Alpha. Les arômes d’agrumes et aussi de melons viennent chatouiller nos narines.
En bouche, c’est l’explosion d’agrumes! J’adore les session qui goûtent quelque chose et c’est le cas ici. En plus d’avoir en main une bière hyper rafraîchissante, on peut apprécier les notes fruitées et bien aromatiques de celle-ci. C’est du sérieux quand on parle d’amertume : on ne perd aucune saveur. C’est une bière délicate en alcool, mais avec du caractère.
J’aime servir cette bière avec un fromage de chèvre pour relever les notes fruitées de la bière ainsi qu’avec de la friture (fish and chips, fondue parmesan, bâtonnets de fromage, etc.) ou encore mieux : un tacos servi par un des foodtrucks juste à côté de la brasserie, spécialement pour vous.
Encore une fois, Brasserie Alpha se démarque et nous fait découvrir les meilleurs produits houblonnés en ville.
Site internet pour commander votre growler ou vos 4-packs : Boutique en ligne | Brasserie Alpha
Page Facebook : Brasserie Alpha | Facebook
Adresse pour évidemment en profiter (ENFIN) et déguster leurs produits sur place! : 1510-A, rue du Semple à Québec.